Poste : cuisinier(ère) événementiel(le)
Lieu de travail : Montréal – sur appel
Quantum est actuellement à la recherche de cuisiniers(ères) événementiels(les) afin de constituer une équipe de professionnels disponibles sur appel pour différents mandats dans la grande région de Montréal.
Les mandats se déroulent principalement dans des hôtels, chez des traiteurs, dans des salles de réception et lors d’événements corporatifs ou privés : galas, cocktails, congrès, mariages et banquets.
Nous recherchons des cuisiniers professionnels, autonomes et polyvalents, capables de s’adapter à différents environnements de cuisine et de contribuer efficacement au bon déroulement des services.
Horaire :
- Mandats ponctuels sur appel, tout au long de l’année
- Horaires variables de jour, de soir et de fin de semaine
- Possibilité d’accepter les mandats selon vos disponibilités
- Aucune disponibilité minimale exigée
- Aucun nombre d’heures hebdomadaires garanti
- Mandats dans la grande région de Montréal
Rémunération et conditions :
- Taux horaire selon le mandat
- Possibilité de travailler dans différents environnements hôteliers et événementiels
- Mandats généralement accessibles en transport en commun
Tenue et équipement :
- Tenue complète de cuisine obligatoire
- Pantalon de cuisine
- Veste de cuisine
- Chaussures de sécurité ou de cuisine antidérapantes
- Couteaux personnels obligatoires
- Présentation professionnelle et soignée
Tâches :
- Effectuer la mise en place nécessaire à la production et au service
- Préparer, transformer et cuire les aliments selon les directives du Chef
- Participer à la production culinaire pour les banquets, cocktails et événements
- Assurer le dressage et l'envoi des plats
- Respecter les recettes, les portions et les standards de présentation
- Veiller à la qualité et à la constance des préparations
- Assurer le réapprovisionnement de son poste pendant le service
- Collaborer avec les différentes équipes de cuisine
- S'adapter aux méthodes de travail et aux équipements des établissements
- Participer au nettoyage et au rangement en fin de service
- Respecter les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
- Minimum d’un an d’expérience en cuisine professionnelle
- Expérience en banquet, événementiel, hôtellerie ou chez un traiteur, un atout
- Bonne maîtrise des techniques culinaires de base
- Capacité à effectuer la mise en place, la production et le service
- Autonomie et rapidité d’exécution
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement à haut volume
- Polyvalence et capacité d’adaptation à différentes cuisines
- Bonne gestion des priorités et des périodes achalandées
- Capacité à suivre les directives du Chef et à travailler en brigade
- Fiabilité, ponctualité et esprit d’équipe
- Possession d’une tenue complète de cuisine et de couteaux personnels
Informations importantes
Il s’agit de mandats événementiels sur appel. Les horaires, les lieux de travail et les responsabilités peuvent varier selon les besoins des établissements. Aucune disponibilité minimale n’est exigée et aucun nombre d’heures hebdomadaires n’est garanti.
Candidature
Pour soumettre votre candidature, veuillez transmettre votre CV à Alexis Charpentier à l'adresse alexis.charpentier@quantum.ca.
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Numéro du permis CNESST : AP-2000158 et AR-2000157
Toutes les candidatures sont examinées par notre équipe de recrutement, et les décisions d’embauche sont prises par des personnes. Nous pouvons également utiliser des outils dotés d’intelligence artificielle pour soutenir certaines étapes du processus d’examen des candidatures.
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