Poste : cuisinier(ère) grillardin(e) – bistro
Lieu de travail : Ahuntsic, Montréal
Type de poste : mandat temporaire
Quantum est actuellement à la recherche d’un(e) cuisinier(ère) grillardin(e) pour un mandat temporaire au sein d’un bistro situé dans le quartier Ahuntsic, à Montréal.
L’établissement propose une cuisine de bistro d’inspiration française, mettant à l’honneur les grands classiques de la restauration, les produits de saison et les préparations maison. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, la cuisine accorde une attention particulière à la qualité des produits, à la maîtrise des cuissons et à la régularité des assiettes.
Nous recherchons un grillardin expérimenté, particulièrement à l’aise avec la cuisson des viandes et des poissons, capable de prendre en charge son poste de manière autonome et de travailler efficacement au rythme des services.
Horaire :
- Mandat temporaire avec une entrée en poste dès que possible
- Date de fin : 23 décembre 2026
- Du mercredi au dimanche
- Horaire : 15 h à 23 h
- Jours de repos : lundi et mardi
- 5 jours de travail par semaine
Rémunération et conditions :
- 25 $/heure
- Mandat temporaire en restauration
- Lieu de travail : quartier Ahuntsic, Montréal
- Environnement de cuisine professionnelle
Tenue et équipement :
- Veste de cuisine
- Pantalon de cuisine
- Chaussures de sécurité
- Couteaux personnels obligatoires
- Tenue complète de cuisine propre et professionnelle
Tâches :
- Assurer la mise en place du poste de grillardin avant les services
- Préparer et cuire les viandes, poissons et autres produits selon les standards du restaurant
- Maîtriser les différentes techniques et températures de cuisson
- Gérer les commandes et assurer l'envoi des plats dans les délais attendus
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la constance des préparations
- Assurer le réapprovisionnement et l'organisation de son poste
- Collaborer avec les autres cuisiniers pour assurer la fluidité du service
- Contrôler la conservation et la rotation des produits
- Maintenir la propreté du poste et des équipements
- Respecter les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
- Expérience professionnelle en cuisine, idéalement au poste de grillardin
- Bonne maîtrise des cuissons de viandes et de poissons
- Expérience en cuisine de bistro ou en restauration française, un atout
- Capacité à gérer un poste chaud de manière autonome
- Bonne connaissance des techniques culinaires et des méthodes de préparation
- Rapidité d'exécution et précision pendant les services
- Capacité à travailler efficacement lors des périodes achalandées
- Bonne gestion des priorités et des commandes
- Esprit d'équipe et communication efficace avec la brigade
- Fiabilité, ponctualité et professionnalisme
- Possession d'une tenue complète de cuisine et de couteaux personnels
- Disponibilité dès que possible et jusqu'au 23 décembre 2026
Informations importantes
Il s’agit d’un mandat temporaire dans le quartier Ahuntsic, à Montréal, avec une entrée en fonction dès que possible et une fin prévue le 23 décembre 2026. L’horaire de travail est du mercredi au dimanche, de 15 h à 23 h, avec les lundis et mardis de repos.
Candidature :
Pour soumettre votre candidature, veuillez transmettre votre CV à Alexis Charpentier à l'adresse Alexis.Charpentier@quantum.ca.
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Numéro du permis CNESST : AP-2000158 et AR-2000157
Toutes les candidatures sont examinées par notre équipe de recrutement, et les décisions d’embauche sont prises par des personnes. Nous pouvons également utiliser des outils dotés d’intelligence artificielle pour soutenir certaines étapes du processus d’examen des candidatures.
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